1 pâte sablée
- 200 g de myrtilles
- 100 g de sucre brun
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation Amandine aux myrtilles
1
Préchauffer le four à 180°C. Sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse.
2
Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier sulfurisé. La piquer avec une fourchette et la précuire 2 minutes au four.
3
Fouetter le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs un par un, puis la poudre d’amandes et le rhum.
Travailler l’appareil jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
4
Garnir le fond du moule à tarte de crème. Répartir les myrtilles, puis les recouvrir de crème.