Rillettes de sardines : la recette facile

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Rillettes de sardines : la recette facile

Ingrédients / pour 2 personnes

  • sardines à l'huile (100 g) : 1 boite
  • fromage frais : 100 g
  • petite échalote : 1
  • coriandre (ou de persil selon les goûts) : 3 brins
  • câpres : 1 c à c
  • olives vertes
  • piment d'espelette
  • jus de citron (vert de préférence) : 2 c à s

Préparation Rillettes de sardines : la recette facile

  1. 1 Hacher finement l'échalote et une cuillère à café de câpres.
  2. 2 Mélanger le fromage frais, la coriandre ciselée, les échalotes, les câpres, une pincée de piment d'espelette et le jus de citron. Saler.
  3. 3 Ajouter les sardines et les incorporer à la fourchette (il doit rester des petits morceaux).
  4. Pour finir
    Décorer avec des rondelles d'olive et une feuille de coriandre.