Gâteau broyé

Préparation 30 mn Cuisson 40 mn Temps Total 1 h 10 mn
Gâteau broyé

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 250 g de farine - 125 g de beurre doux - 1 oeuf + 1 jaune (dorure) - 1 pincée de sel - 1 goutte d'eau de vie ou de fleur d'oranger

Préparation Gâteau broyé

  1. Pour finir
    Mélanger la farine et le beurre ramolli (mais non fondu). Ajouter le sel, l'oeuf, ajouter l'alcool ou la fleur d'oranger. Ne pas trop travailler la pâte. L'étaler sur une plaque beurrée et farinée. Dorer avec le jaune d'oeuf mélangé à une goutte de lait. Faire des dessins sur le dessus à la fourchette et faire cuire à four chaud pendant 30 à 40 minutes.