Ingrédients / pour 4 personnes
- de grosses moules d'Espagne (compter au minimum 4 par personne) Pour la sauce : - 2 jaunes d'oeufs - huile d'olive - ciboulette - persil plat - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à café de savora - sel et poivre - 4 gousses d'ail écrasées - 1 pointe de safran