Muffins oignons-lardons

Name: Muffins oignons-lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 oignons; 150 g de lardons; 50 g de beurre; 2 oeufs; 25 cl de yaourt; 250 g de farine; 3 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à café de sel

4.5 / 5 basé sur 57 avis

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Ces muffins peuvent être congelés. Pratique pour apéro surprise !

Chrystelle Ferron

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Ingrédients

2 oignons
150 g de lardons
50 g de beurre
2 oeufs
25 cl de yaourt
250 g de farine
3 cuillères à café de levure
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C et beurrer les moules à muffins. Eplucher et hacher les oignons.
2 Faire revenir les lardons dans une poêle. Ajouter le beurre et laisser légèrement refroidir.

3 Bien mélanger les ingrédients dans 2 récipients distincts. D'un côté, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. D'un autre, mélanger les oeufs, le yaourt et les oignons.
4 Faire un puits dans le mélange à base de farine et y introduire le mélange aux oeufs et les lardons. Mélanger, légèrement et rapidement, mais surtout, ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
5 A l'aide d'une cuillère, remplir les moules de pâte aux 2/3 et faire cuire environ 25 minutes. Laissez refroidir 5 minutes puis démouler.
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Muffins oignons-lardons

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