Cake aux amandes et pépites
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Ingrédients
- 125 g de beurre demi-sel
- 120 à 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 70 g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure
- 2 ou 3 cuillères à soupe de crème fraîche ou du lait demi-écrémé
- 60 g de pépites de chocolat
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 45 mn
- 2 h 55 mn
Préparation
- 1 Laisser le beurre ramollir à température ambiante, ainsi que les oeufs et le lait.
- 2 Battre le beurre en crème avec le sucre, le sucre vanillé et le sel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3 Ajouter les oeufs battus et mélanger.
- 4 Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amandes et la levure au-dessus de la préparation.
- 5 Puis ajouter le lait et mélanger. Si la pâte est un peu ferme, ajouter un peu de lait. Ajouter les pépites et mélanger délicatement. Laisser si possible reposer la pâte pendant 2 heures, voire une nuit au réfrigérateur.
-
Pour finirBeurrer un moule et y verser la pâte. Enfourner à 170/180°C (thermostat 6) pendant 45 à 50 minutes (selon le four). Avant de le servir, laisser le cake à température ambiante pendant 2 ou 3 heures, pour qu'il soit bien moelleux.
C'est terminé
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