Base :
- 2 oeufs
- 100 g de chocolat pâtissier
(pour cette recette : 10 oeufs et 500 g de chocolat)
Préparation Mousse au chocolat light
1
Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat en petits morceaux avec 2 cuillères à soupe d'eau au micro-ondes. Mélanger vigoureusement les jaunes avec le chocolat fondu.
2
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au chocolat.
Pour finir
Verser la préparation dans des coupes individuelles ou dans un saladier de présentation. Réserver au moins 4 heures au réfrigérateur avant dégustation.