Crème de Potiron-Tomate

Name: Crème de Potiron-Tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 kg de potiron; 2 tomates; 1/2 kg d'oignons; 1 gousse d'ail; 1 l de bouillon de volaille; 2 cuillère à soupe de matière grasse; 25 cl de crème fraîche; quelques gouttes de tabasco; sel, poivre

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Joelle Gobert

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Ingrédients

1 kg de potiron
2 tomates
1/2 kg d'oignons
1 gousse d'ail
1 l de bouillon de volaille
2 cuillère à soupe de matière grasse
25 cl de crème fraîche
quelques gouttes de tabasco
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
30 mn
50 mn

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Préparation

1

Peler, et couper le potiron.
2

Ebouillanter les tomates, les peler, les hacher.

3

Eplucher les oignons, l'ail, et les hacher finement.
4

Faire fondre la matière grasse, faire revenir l'oignon, ajouter l'ail, le potiron, les tomates et le bouillon. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
5

Mixer la préparation.
Pour finir

Saler, poivrer, ajouter la crème fraîche et le tabasco.

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