Ingrédients / pour 6 personnes
- 600 g de viande de boeuf haché à 10% de matière grasse - 500 g de purée faite maison - 1 grosse carotte - 2 oignons - 3 branches de celeri - 2 gousses d'ail - 2 cuillères à soupe de thym et de romarin - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à cafe de ketchup - 1 cuillère à soupe de farine - 2 à 3 verres de vin rouge - un peu de Worcestershire sauce - du beurre pour la cuisson