Ingrédients / pour 10 personnes
- 1,5 kg de semoule moyenne - 350 g de margarine - 1 sachet de safran pour la couleur - 500 g de dattes bien mûres - 100 g d'amandes pilées - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 3 ou 4 clous de girofle pilés - 500 g de sucre pour le sirop - 2 grosses cuillères à soupe de miel - quelques gouttes de jus de citron - 2 l d'huile pour la friture