Apéritif maison aux agrumes

Préparation 5 mn Temps Total 5 mn
Apéritif maison aux agrumes

Ingrédients / pour 15 personnes

  • 3 bouteilles de vin blanc sec - 150 g de sucre - 1 zeste d'orange non traitée - 1 zeste de pamplemousse - 3 cuillères à soupe rases de racine de chicorée - 30 cl d'alcool pour fruits à 40°C (facultatif)

Préparation Apéritif maison aux agrumes

  1. 1 Ôter les zestes des agrumes avec un couteau économe afin de ne pas prélever la peau blanche qui est amère. Peser le sucre et mesurer la chicorée.
  2. Pour finir
    Mettre tous les ingrédients dans une jatte ou un grand pichet. Couvrir et laisser macérer 3 jours.