Ingrédients / pour 12 personnes
- Pour la pâte : - 500 g de farine (00) - 170 g d'eau minérale gazeuse - 30 g d'huile d'olive - 10 g de sel Pour la farce : - 200 g de jambon cuit coupé en petits dés - 150 g de ricotta - 50 g de parmesan - thym, sel et poivre - huile pour friture