Préparation Fondue de poireaux et carottes en vol au vent

1. 1 Lavez les poireaux et pelez les carottes.
2. 2 Mettez les poireaux coupés en tronçons dans une sauteuse avec les carottes émincées. Ajoutez un peu d'eau et à cuire à feu doux avec un couvercle.
3. 3 Laissez mijoter en remuant de temps en temps.
4. 4 Quand les poireaux sont bien réduits, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Retirez du feu.
5. 5 Remplissez les bouchées préchauffées avec le mélange précédent.
6. Pour finir
   Servez chaud.