Ingrédients / pour 4 personnes
- 250 g de pâte feuilletée - 4 tranches de foie gras de bonne qualité - 4 belles figues bien mûres - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de coriandre - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de farine - fleur de sel - poivre Pour la garniture : - 150 g de girolles - 150 g de haricots verts - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 brindille de thym - 4 brins de ciboulette - sel - poivre