Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour environ 500 g d'orangettes : - 3 grosses oranges à peau épaisse non traitées - 250 g de sucre en poudre - 50 cl d'eau (minérale c'est mieux) - 400 à 500 g de très bon chocolat noir de couverture, entre 64 et 70 % de cacao Equipement : - feuilles plastique spécial chocolat (feuilles guitare) ou papier sulfurisé - fourchette à tremper - thermomètre à chocolat (facultatif)