Bavarois à la fraise (Dessert aux fruits)

Name: Bavarois à la fraise (Dessert aux fruits)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Le fond de biscuit :; 200 g de biscuits; sirop de fraise; eau; La crème bavaroise :; 500 g de fromage blanc; 250 g de confiture de fraise; 6 feuilles de gélatine (moi j'ai pris de l'agar agar); 100 g de sucre

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Bavarois à la fraise (Dessert aux fruits)

Fondant à souhait.

Florence Cailloux

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Ingrédients

Le fond de biscuit :
200 g de biscuits
sirop de fraise
eau
La crème bavaroise :
500 g de fromage blanc
250 g de confiture de fraise
6 feuilles de gélatine (moi j'ai pris de l'agar agar)
100 g de sucre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
0 mn
2 h 30 mn

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Préparation

1 Tremper les biscuits dans le sirop mélangé à l'eau et en tapisser le fond d'un moule.
2 Battre le fromage blanc avec 50 gr de sucre.

3 Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn.
4 Chauffer la confiture de fraise avec le reste du sucre à feu doux et hors du feu y ajouter la gélatine. Mélanger. Verser sur le fromage blanc et mélanger à nouveau.
5 Verser la crème sur les biscuits et laisser prendre quelques heures au réfrigérateur.
Pour finir
Servir bien frais.

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Florence Cailloux

Ingrédients

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