Ingrédients / pour 6 personnes
- Crème mousseline à la framboise : - 250 g de lait - 115 g de beurre - 70 g de sucre - 40 g de jaunes d'oeufs - 30 g de fécule de maïs - 75 g de coulis de framboise Biscuit : - 4 œufs - 4 cuillères à soupe de sucre - 4 cuillères à soupe de farine - 2 cuillères à soupe de lait