10 grosses endives
- 6 échalotes
- 70 g de beurre
- le jus d'un citron
- 100 g de lardons fumés
- sel, poivre
Préparation Fondue d'endives aux lardons : la recette facile
1
Couper les endives en lamelles et les asperger de citron.
2
Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les échalotes émincées et les lardons. Cuire 5 minutes à feu doux.
3
Ajouter les endives et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Saler et poivrer au goût (attention à la quantité de sel, les lardons étant déjà salés).