Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour la pâte : - 200 g de farine - 150 g de beurre demi-sel - une pincée de sucre - 60 à 70 g d'eau froide - 1 jaune d'oeuf (ou 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre) Pour la frangipane : - 125 g de beurre demi-sel - 60 g de sucre en poudre - 60 g de sucre roux - 1 sachet de sucre vanillé - 125 g de poudre d'amandes - 2 oeufs