Ingrédients / pour 6 personnes 120 g de beurre demi-sel - 2 oeufs - 100 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine - 40 g de poudre d'amande - 1/2 sachet de levure
Préparation Madeleines express aux amandes 1 Faire cuire tout doucement le beurre jusqu'à coloration noisette. 2 Battre l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier (il n'est pas nécessaire de les battre énergiquement). 3 Tamiser et mélanger doucement la farine, la poudre d'amande et la levure au-dessus de la préparation. 4 Ajouter le beurre noisette et bien mélanger. 5 Si possible, laisser reposer 2 à 3 heures dans le réfrigérateur. Pour finir Verser la pâte dans les moules beurrés. Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes (selon le four).