Ingrédients / pour 6 personnes 300 g de boeuf haché - 100 g de chair a saucisse - 12 tranches de bacon - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 g d'ail - persil - sel et poivre
Préparation Rôti de boeuf haché au bacon 1 Mélanger le boeuf et la chair à saucisse. Ajouter l'ail ecrasé, l'oeuf, le persil, le sel et le poivre. Mélanger le tout de façon homogène. 2 Etaler les tranches de bacon puis former un rôti avec la farce. 3 Rabattre les tranches de bacon sur le rôti et ficeler le tout. Pour finir Mettre au four à 180°C et laisser cuire environ 40 minutes en surveillant la coloration du bacon.