Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 poulet de 1,6 kg environ - 2 oignons émincés - plusieurs tiges de citronnelle fraîches écrasées sans les feuilles - gingembre frais émincé et coupé en petites baguettes - ail haché grillé - 50 g de sucre roux de canne - légumes : concombres épluchés, carottes émincées, poivrons verts coupés en morceaux