Ingrédients / pour 8 personnes
- 8 abricots ou 6 pêches ou 5 poires (fruits de saison ou en boîte) - 300 g de fraises - 4 cuillères à soupe de cassonade ou de sucre - fil de réglisse aux fruits - 100 g de chocolat noir - 3 cuillères à soupe de sucre - 150 g de crème fleurette - chantilly Pour la pâte à crêpes : - 250 g de farine - 1/2 l de lait - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 10 g de beurre fondu - 2 cuillères à soupe de rhum - 45 g de sucre Pour la crème d'amande : - 25 g de farine - 250 ml de lait - 80 g + 125 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de beurre - 125 g d'amandes en poudre - 4 cuillères à soupe de rhum - 3 oeufs