Frisée aux lardons et aux noix

Name: Frisée aux lardons et aux noix
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 salade frisée; 200 g de lardons fumés; 1 bol de cerneaux de noix; 4 oeufs bien frais; 2 cuillères à soupe de vinaigre; sel; Pour la vinaigrette :; 6 cuillères à soupe d'huile de noix; 2 cuillères à soupe de vinaigre de noix ou de cidre; 1 cuillère à café de moutarde; Sel, poivre

4.5 / 5 basé sur 16 avis

Imprimer

Chaud et froid, moelleux et croustillant, pour un grand classique.

Mariannick Daniel-laurent

150recettes
postées

Ingrédients

1 salade frisée
200 g de lardons fumés
1 bol de cerneaux de noix
4 oeufs bien frais
2 cuillères à soupe de vinaigre
Sel
Pour la vinaigrette :
6 cuillères à soupe d'huile de noix
2 cuillères à soupe de vinaigre de noix ou de cidre
1 cuillère à café de moutarde
Sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Dans une casserole, faire bouillir 1 litre d'eau légèrement salée avec 2 cuillères à soupe de vinaigre.
2 Pendant ce temps, laver, égoutter et découper la salade. Préparer la vinaigrette en mélangeant d'abord le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter l'huile de noix en dernier. Assaisonner la salade et la disposer sur les assiettes.

3 Faire roussir les lardons sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive pendant 2 à 3 minutes.
4 Pour pocher les oeufs, les casser un à un et les plonger délicatement au fur et à mesure dans l'eau bouillante. Laisser cuire 3 minutes (4 si vous souhaitez des oeufs mollets).
Pour finir
Disposer les oeufs sur la salade et ajouter les lardons et les noix.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Frisée aux lardons et aux noix

Mariannick Daniel-laurent

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis