Ingrédients / pour 5 personnes
- 1 kg de filet de porc (de sauté ou rouelle) - 1 douzaine de pommes de terre - 50 cl de vin blanc sec - 1 carotte - 4 ou 5 oignons - 2 échalotes - 4 clous de girofle - 1 cuillère à café de graines de coriandre - herbes de Provence - 1 dizaine de tranches fines de poitrine fumée - 500 g de haricots coco - sel et poivre - 40 cl de bouillon de viande ou légumes (ou tablette)