Flan de courgettes : la recette facile

Préparation 8 mn Cuisson 25 mn Temps Total 33 mn
Flan de courgettes : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de courgettes - 1 cuillère à café de sel Pour le flan : - 3 oeufs - 50 ml de crème fraîche - 50 g de gruyère râpé - 1 cuillère à soupe rase de maïzéna délayée dans autant d'eau - 1 pincée de sel fin - 1 pincée de poivre blanc

Préparation Flan de courgettes : la recette facile

  1. Pour finir
    Coupez les courgettes lavées en fines rondelles. Faites-les cuire à couvert 12 minutes au micro-ondes à forte puissance, puis égouttez-les. Mêlez les éléments du flan dans un saladier, mélangez bien puis versez sur les courgettes cuites. Couvrez et faites cuire sur décongélation 10 minutes puis laissez reposer 3 minutes. Remettez à pleine puissance 3 à 4 minutes. La cuisson des oeufs étant délicate, ne pas faire cuire trop rapidement pour que le flan reste moelleux. Laissez reposer 5 minutes avant d'ouvrir. Servez dans la cocotte, tiède ou froid, avec du ketchup ou en accompagnement d'une viande grillée.