Ingrédients / pour 8 personnes
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Pour la préparation
- Pâte feuilletée pur beurre : 700 g
- Saumon frais : 800 g
- Court bouillon : 1 litre
- Riz : 150 g
- Épinards lavés puis hachés : 300 g
- Oeuf : 5
- Jaune d'œuf : 2
- Crème fraîche : 2 c à s
- Citron : 1
- Lait : 1 c à s
- Sel
- Poivre Pour servir
- Crème fraîche : 300 g
- Fines herbes hachées (dont aneth) : 1 c à s