Ingrédients / pour 4 personnes 1 pâte brisée - 3 oeufs - 1 pot de crème fraîche de 200 ml - 200 g de lardons - 1 bûche de chèvre - 1 oignon - huile d'olive - sel - poivre
Préparation Quiche au chèvre et aux lardons 1 Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à brunir, ajouter les lardons. Réserver. 2 Mélanger les oeufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer. 3 Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette. Mettre les lardons et les oignons sur la pâte. 4 Puis ajouter la préparation crème fraîche/oeufs. 5 Couper la bûche de chèvre en rondelles et disposer celles-ci sur la tarte. Pour finir Faire cuire pendant 35 minutes environ sur thermostat 7.