Ingrédients / pour 8 personnes
- 1 fond à bavarois (génoise) Pour la crème pâtissière au citron : - 2 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre - 1 jus et zestes de citron - le poids du jus de citron en eau - 1 cuillère à soupe de Maïzéna Pour la mousse framboise : - 250 de framboises surgelées - 400 g de fromage blanc (20 % de M.G) - 3 blancs d'oeufs - 60 g de sucre - 1 cuillère à café de sucre vanillé - 4 feuilles de gélatine