Préparation Oeuf mollet à la cuisson parfaite

1. 1 Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les oeufs.
2. 2 Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau froide.
3. Pour finir
   Les faire rouler délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille. Les écaler toujours délicatement sous un filet d'eau du robinet.