Nems (Feuilleté, brick)

Préparation 25 mn Cuisson 5 mn Temps Total 30 mn
Nems (Feuilleté, brick)

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 500 g de porc maigre - 2 boîtes de chair de crabe - 1 boîte de crevettes - 250 g de vermicelles transparents - 500 g de pousses de soja - 2 gros oignons - 4 oeufs - sel - feuilles pour nems - 1 paquet de champignons noirs

Préparation Nems (Feuilleté, brick)

  1. Pour finir
    Faire tremper les vermicelles et les champignons noirs puis les couper menus. Hacher la viande. Y ajouter le crabe, les crevettes, les oignons, les vermicelles, les champignons et les oeufs entiers ainsi que le sel. Malaxer à la main. Tremper les feuilles à nems au fur et à mesure et les farcir de la préparation. Servir enroulé d'une feuille de salade, de menthe et d'une rondelle de citron.