Poulet sauce moutarde

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Poulet sauce moutarde

Un plat rapide à faire et pas compliqué qui peut se préparer à l'avance. Dans ce cas, il suffit de réchauffer les morceaux de poulet avec la sauce et de les passer au grill juste avant de servir.

1recette
postée

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 05 mn
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Préparation

  1. 1 Faire cuire les cuisses de poulet au four environ 30 minutes. Saler et poivrer.
  2. 2 Avec le jus de cuisson, mélanger le vin blanc. Prélever à part 1/2 verre de vin blanc et y délayer la maïzéna. Ajouter le tout au jus. Le chauffer et aux premiers bouillons, ajouter le gruyère râpé. Faire chauffer doucement pour le faire fondre. Ajouter la moutarde, puis la crème fraîche. Saler, poivrer. Mélanger.
  3. 3 Verser le tout sur les morceaux de poulet tenus au chaud dans le four.
  4. Pour finir
    Faire chauffer 5 minutes sous le grill. Servir tout de suite.
C'est terminé
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Vos avis

(    basé sur 6 avis)
Signaler Laure - 28 mai 2009
Très bien

Facile
Très bonne recette mais les proportions ne sont pas exactes : il y a trop de vin blanc.
Ma suggestion : Je le fais cuire dans une sauteuse (c'est moins sec). Je le prépare avec ces proportions : 25 cl de vin blanc 1 cuillère à café de maïzena (cela suffit largement), 150 g de comté râpé, 1 cuillère à soupe de moutarde forte, 150 g de crème fraîche et 1 cuillère à café de paprika saupoudré avant de faire dorer au four. Servir avec du riz et des bananes poêlées.

Signaler Catherine - 5 février 2009
Bien

Facile
J'ai mis moins d'une bouteille de vin blanc et j'ai trouvé qu'on le sentait encore trop. Pourtant j'ai fait réduire la sauce. Un verre ou deux de vin blanc serait peut-être mieux...

Signaler Florence - 15 février 2010
Médiocre

Déçue
Le goût de vin blanc ressort trop malgré la diminution de la quantité. Je n'en ai mis que 250 ml comme conseillé, dommage car sinon le poulet était très tendre mais la sauce trop forte en alcool à mon goût.

Signaler Rapha - 1 janvier 2009
Très bien

Très bon
La crème est excellente.

Signaler Chrystele - 5 avril 2006
Très bien

Super
Recette très simple mais excellente. Et encore meilleure réchauffée. Je recommencerai.

  • 1
  • 2
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