1 paquet de feuilles de brick
- 1 boîte d'épinards en branches
- 50 g de pignons de pin
- 150 g de feta
- 3 gousses d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf
Préparation Brick à la grecque feta-épinards
1
Egoutter les épinards, les mettre dans un saladier.
2
Ajouter les pignons de pin et la feta émiettée.
3
Mélanger avec une fourchette en ajoutant un filet d'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail hachées.
4
Saler, poivrer la préparation et mélanger jusqu'à obtenir un mélange granuleux mais homogène.
5
Mettre une grosse cuillère à soupe de la préparation sur chaque feuille de brick.
Pour finir
Les plier en triangle ou en carré et les badigeonner de jaune d'oeuf avec un pinceau à cuisine. Enfourner 20 minutes.