Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 boîte de crabe royal au naturel (165 g net) - 1 petit céleri-rave - 2 pommes granny - 2 citrons - quelques jeunes feuilles de céleri-branche (facultatif) - gros sel Pour la sauce : - 2 oeufs - 2 cuillères à café de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 250 g de fromage blanc battu à 20 % de matière grasse - sel, poivre