Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 échalotes ou 1 petit oignon - 1 cuillère à café de beurre (ou margarine) - 400 g de crevettes décortiquées (les surgelées sont très bien) - 10 à 12 bâtonnets de surimi - 40 g de raisins secs - 10 cl de vermouth (martini rouge ou autre) - 4 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre