Préparation Montécao

1. 1 Mélanger la farine avec le saindoux, le sucre et la levure, afin d'obtenir une pâte homogène.
2. 2 Détailler en petites boules de 40 g environ.
3. 3 Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé en appuyant le pouce au milieu, afin d'y former un petit cratère.
4. 4 Mettre une pointe de cannelle au centre de chaque biscuit.
5. Pour finir
   Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 160°, pendant environ 10 minutes.