Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la sauce tomate : - 2 grandes boîtes de tomates pelées - 2 carottes - 1 gros oignon - 1 branche de céleri - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sucre - sel, poivre Pour le gratin : - 2 sachets d'aubergines grillées surgelées - 1 mozzarella de 400 g - 80 g de parmesan râpé - un bouquet de basilic - sel, poivre