Ingrédients / pour 4 personnes
- 2 beaux filets de daurade
- 1 cuillère à soupe d'échalote surgelée hachée
- 1 à 2 cuillères à café d'ail surgelé haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 10 g de beurre
- 10 cl d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de fumet de poisson
- 20 cl de crème fraîche
- quelques crevettes roses cuites surgelées pour la décoration (facultatif)
- basilic, ciboulette, coriandre ou cerfeuil surgelés hachés (au choix)