Ingrédients / pour 9 personnes
- Pour la dacquoise : - 3 blancs d'oeufs - 50 g de sucre - 100 g de sucre glace - 80 g de poudre d'amandes - 20 g de farine Pour la mousse de fruits rouges : - 350 à 400 g de fruits rouges - 350 g de crème liquide entière - le jus d'1/2 citron - 100 g de sucre glace - 5 feuilles de gélatine