Préparation Couronne de polenta au fromage

1. 1 Faites bouillir 1,5 litre d'eau salée dans une grande casserole. Mettez les 2 cubes de bouillon pour qu'ils se dissolvent. A ébullition, jetez en pluie la polenta.
2. 2 Faites cuire à feu doux 25 minutes en remuant fréquemment (couvrez si besoin, car il peut y avoir de petites éclaboussures).
3. 3 Quelques minutes avant la fin, ajoutez 2 grosses poignées de fromage râpé, remuez avec la cuillère, poivrez légèrement.
4. 4 Beurrez un moule à couronne ou un moule à soufflé.
5. 5 Versez la moitié de la polenta dans le moule. Répartissez une couche de fromage râpé puis versez le reste de polenta. Terminez par une petite couche de fromage.
6. Pour finir
   Faites gratinez 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Démoulez sur un plat de service. Dégustez avec une saucisse de Morteau ou de Montbéliard par exemple.