Ingrédients / pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon - 500 g d’oignons blancs - 6 oranges - 1/2 citron - persil - 75 g d’amandes effilées - poivre et sel - 1/2 cuillère à café de cannelle - quelques tomates confites - 1 zeste de gingembre frais - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive