Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 grosses noix de Saint-Jacques sans corail ou 12 moyennes
- 6 belles tomates
- 3 petites courgettes
- 2 gousses d’ail
- 1 brindille de thym
- 4 cœurs de basilic
- huile d’olive
- sel et poivre
- Pour le beurre blanc :
- 150 g de beurre
- 1 dl de vin blanc
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 2 échalotes
- 1 brindille de thym
- sel et poivre