Bricks aux cerises et aux fruits secs

Préparation 30 mn Cuisson 10 mn Temps Total 1 h 40 mn
Bricks aux cerises et aux fruits secs

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de cerises - 120 g de dattes - 150 g d'amandes entières - 40 g de pistaches non salées - 4 cuillères à café de miel doux - quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger - 4 feuilles de bricks - 50 g de beurre

Préparation Bricks aux cerises et aux fruits secs

  1. 1 Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Mixez les amandes et les pistaches pour obtenir une poudre grossière. Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux.
  2. 2 Dans un saladier, mélangez les cerises, les dattes, les amandes et les pistaches. Ajoutez le miel et l'eau de fleur d'oranger. Réservez au frais pendant 1 heure.
  3. 3 Déposez un quart de la farce dans une feuille de brick et repliez-la pour former un pavé (on peut aussi couper chaque feuille en deux et réaliser des pavés plus petits, des triangles ou des cigares).
  4. 4 Badigeonnez les chaussons de beurre fondu et faites dorer chaque face 5 minutes à la poêle.
  5. Pour finir
    Servez tiède, accompagné d'une boule de crème glacée à la pistache.