Ingrédients / pour 6 personnes
- 1 pâte brisée Pour la garniture : - 800 g de rhubarbe - 90 g de sucre - amandes effilées (facultatif) - 2 cuillères à soupe d'amande en poudre Pour le flan : - 2 oeufs - 50 g de farine - 90 g de cassonade - zeste râpée d'une orange non traitée - 100 g de crème fraîche - 1 sachet de sucre vanillé Pour le nappage : - 2 cuillères à soupe de confiture de fraises ou d'abricots - sucre en grains (facultatif)