Tarte aux courgettes, carottes et oignon : la recette facile

Préparation 20 mn Cuisson 35 mn Temps Total 55 mn
Tarte aux courgettes, carottes et oignon : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 1 pâte brisée - 2 carottes - 2 courgettes - 1 oignons - 3 oeufs - 25 cl de crème fraîche - sel - poivre - coriandre - moutarde - gruyère râpé

Préparation Tarte aux courgettes, carottes et oignon : la recette facile

  1. 1 Préparer les légumes : Eplucher les carottes, les courgettes et l'oignon et les couper en fines lamelles.
  2. 2 Cuire les légumes : Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive pendant 15 minutes. Assaisonner de sel, de poivre et de coriandre.
  3. 3 Préparer l'appareil à quiche : Fouetter la crème pour la rendre liquide. Ajouter les oeufs et fouetter à nouveau.
  4. 4 Etaler la pâte brisée. Piquer la pâte avec une fourchette. Etaler deux cuillères de moutarde sur le fond.
  5. 5 Disposer les légumes dans la pâte à tarte. Verser l'appareil à quiche. Saupoudrer de gruyère. Rabattre les bords de la pâte.
  6. Pour finir
    Laisser cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.