Galettes de pommes de terre croustillantes : la meilleure recette
Préparation 25 mnCuisson 10 mnTemps Total 35 mn
Ingrédients / pour 4 personnes
Pomme de terre
: 7
Oignon
: 3
Oeuf
: 1
Farine
: 3 c à s
Persil
Sel
Poivre
Huile
Préparation Galettes de pommes de terre croustillantes : la meilleure recette
1
Éplucher les pommes de terre et les râper finement.
Faire sortir tout l'excédent d'eau en pressant les pommes de terre râpées dans ses mains.
2
Éplucher et couper finement les oignons
3
Ajouter la farine, les oignons, l’œuf entier, le sel, le poivre et le persil émietté. Mélanger le tout avec les pommes de terre rappées.
Former des galettes.
.
4
Dans une poêle bien huilée et bien chaude, placer les galettes plates confectionnées à la main et faire dorer de chaque côté.