Ingrédients / pour 10 personnes
- 500 g de chair de sanglier - 250 g de lard gras - 250 g de lard maigre - 500 g de champignons de Paris - 200 g d'échalotes - 100 g foie de volaille - 100 g foie gras cru - 10 cl d'armagnac - sel, poivre
Ingrédients / pour 10 personnes