Tarte amandes et poires : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

Pour la pâte brisée : - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de rhum - un peu d'eau Pour la garniture : - 20 cl de crème fraîche légère - 100 g de sucre en poudre - 2 oeufs - 150 g de poudre d'amandes - 1 grosse boîte de poires au sirop ou 4 belles poires bien mûres

1 Confectionner la pâte brisée : mettre dans un robot mixeur tous les ingrédients sauf l'eau. Mixer jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme. La sortir du robot. Filmer. Entreposer au réfrigérateur 30 minutes.
2 Allumer le four sur thermostat 6 soit 180°c. Etaler la pâte. Foncer un moule à tarte. Faire cuire 10 minutes.
3 Pendant ce temps, préparer la garniture : mélanger la crème, la poudre d'amande, le sucre et les oeufs battus. Fouetter vivement.
4 Inciser les demi-poires, sans les couper totalement. Poser ces poires sur le fond de pâte précuit. Verser la préparation crémeuse dessus.
Pour finir
Enfourner 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laisser refroidir et déguster bien frais.