Cerf en marinade

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Cerf en marinade

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g de cerf
  • 1 gros oignon
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 5 tiges de coriandre fraîche
  • soyo
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • poivre

Préparation Cerf en marinade

  1. Pour finir
    Couper le cerf en lanières de 4 cm de long sur 3 mm de large. Mettre dans un saladier. Arroser de 4 cuillères à soupe de soyo. Couper un gros oignon finement et l'ajouter à la préparation. Bien remuer. Ajouter l'huile d'olive et le poivre. Mettre au frigo pendant 30 minutes. Au moment de servir, ajouter la ciboulette et la coriandre hachées menu.