Minestrone et copeaux de parmesan

Name: Minestrone et copeaux de parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 grosses carottes; 1 oignon; 1 poivron jaune; 2 tomates; 2 pommes de terre; 1 branche de céleri; eau; 1 cube de bouillon de poule; sel et poivre; bloc de parmesan

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Le délicieux goût des légumes !

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

2 grosses carottes
1 oignon
1 poivron jaune
2 tomates
2 pommes de terre
1 branche de céleri
eau
1 cube de bouillon de poule
sel et poivre
bloc de parmesan

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1 Eplucher et nettoyer tous les légumes. Il est inutile d'éplucher les tomates et le poivron.
2 Détailler le tout en petits dés d'1,5 cm de côté. C'est un travail minutieux mais dont dépend tout le goût du minestrone.

3 Placer tous ces cubes dans une marmite. Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon.
4 Cuire 30 minutes et assaisonner de sel et de poivre en goûtant. Prolonger la cuisson au besoin.
Pour finir
Servir surmonté de parmesan. J'utilise l'éplucheur à légume pour obtenir des copeaux.

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Minestrone et copeaux de parmesan

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